Guía de las plantas silvestres comestibles y tóxicas

Descripció

Una guia de referència indispensable per descobrir receptes naturals i saludables, així com un món de nous sabors. Ofereix 200 plantes comestibles i 80 tòxiques, totes elles il·lustrades amb 64 ​​làmines de colors. Inclou descripcions detallades de cada espècie per a una identificació precisa. Ofereix informació completa sobre usos nutricionals i medicinals, suggeriments per a un millor ús i els moments ideals per a la recollida d’exemplars. Les taules comparatives ajuden a evitar confusions entre espècies similars. Sobre els autors: François Couplan (etnobotànic, doctorat en ciències, Museu Nacional d’Història Natural, París) dóna conferències des de 1975 sobre la identificació i l’ús de les plantes. Actualment es dedica a l’estudi de les dietes vegetarianes del Paleolític i promou l’interès per les plantes silvestres que ja no s’utilitzen. Eva Styner ha estudiat Botànica i Il·lustració. Des de 1986 realitza dibuixos per a diverses publicacions i exposicions científiques a França i Suïssa.

Veure tot

Veure tot